南海实验学校长峙校区

夏老师先给我们介绍了舟山带鱼，又称小眼睛带鱼，嘴巴尖，眼睛小，肉很厚，所以舟山的带鱼特别好吃。关于小眼睛带鱼，夏老师还告诉了我们一些捕鱼的语录，“小雪小抲”指的是小雪(节气）的时候，带鱼渐渐多起来了，但是只能抓一些。“大雪大抲”， 那时抓的带鱼数量增加了。“冬至旺抲”，那时捕来的鱼最多，味道也最好。

养殖的大黄鱼，它的鳞片是不整齐的，身子胖乎乎的。因为它一天到晚不是吃就是睡。鱼鳍翻过来不能盖过眼睛。而野生的大黄鱼，鳞片整齐，身材瘦瘦的，因为它在海洋里自由遨游。野生的大黄鱼鱼鳍翻过来会盖住眼睛。

大黄鱼和小黄鱼不是同一个品种。小黄鱼只能长到20多公分，鱼尾短鳞大；而大黄鱼能长到50多公分，鱼尾巴细长鳞片略小。另外，黄鱼七兄弟指的是“大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼、黄姑鱼、鮸鱼、黄唇鱼、毛鲿鱼”。

墨鱼的尾部是有刺的。

梭子蟹六条腿，大钳子和下面两条腿都不是用来走路的，所以严格来说，不是腿。

夏老师还告诉我们吃鱼有讲究。不同的鱼，如果你要品尝最鲜美的部位，有不同的吃法。带鱼体表的银鳞，俗称“鱼白”， 是由一层不饱和脂肪酸等形成的表皮，是一种营养价值较高的优质脂肪。鳓鱼的鳞片同样富含脂肪，不去鳞片蒸出来的鱼，恰好补充了鱼肉中缺少脂肪的特点，让鱼肉营养更全面，口味更出色。

最后，夏老师告诉我们，在我们享受海鲜美味的同时，也要保护好海洋生态和海洋资源。只有这样，我们的餐桌上才能一直有美味的海鲜。